番茄红素对前列腺（前列腺需要番茄红素）

我国传统医学认为番茄有生津止渴、健胃消食、清热消暑、补肾利尿等功效。现代医学研究发现，番茄具有保护肝脏、营养心肌、降低血压、帮助消化、保护皮肤健康、保护前列腺、防癌抗癌等作用。

时至今日，随着科学的发展，番茄已不再只是一种饱腹的食物，人们渐渐发现其越来越多的保健和防治疾病的独特功能，而这些功能主要来源于番茄中的一种物质——番茄红素。

番茄红素的前世今生

番茄红素在自然界分布较窄，主要存在于番茄、西瓜、木瓜、番石榴、秋橄榄和紫色葡萄柚中，但以番茄中含量最为丰富，这些食物所具有的红或黄颜色主要就是由番茄红素产生的。在植物的叶子中，番茄红素和其他胡萝卜素的颜色被叶绿素掩盖着，当植物进入成熟期，叶绿素的含量降低时，番茄红素和其他胡萝卜素的颜色才能显现出来。

番茄红素在1873年首次被分离出来，1913 年被首次命名为lycopene，使用至今。

番茄红素拥有“植物黄金”称号的健康价值

番茄红素是目前在自然界的植物中发现的最强的抗氧化剂之一。

科学证明，人体内的单线态氧和氧自由基是侵害人体自身免疫系统的罪魁祸首。番茄红素清除自由基的功效远胜于其他类胡萝卜素和维生素E，其淬灭单线态氧速率常数是维生素E的100倍，从而能有效防治因衰老、免疫力下降引起的各种疾病，尤其对男性前列腺保健大有裨益，因此受到世界各国专家的关注，被称为“植物黄金”。

脂溶性不溶于水，吸收才是硬道理

番茄红素是一种天然的脂溶类胡萝卜素，不溶于水，鲜食番茄或一般加工的番茄食品在人体内难以被消化吸收。番茄红素本身极不稳定，须经适当加工才能较长时间地保持其应有的保健性能。故而番茄红素如何被人体有效吸收、如何保证最大的吸收率显得尤为重要。

经过国内外专家和科研人员的努力，如何解决番茄红素的吸收问题已经取得很大进展。比如已经开发出了番茄红素水溶片，解决了水溶性问题，使番茄红素进入胃后迅速释放，形成均匀溶液，通过微丝血管的能力大大加强，极大地促进了人体吸收，从而进入更多的腺体组织深部。

传统工艺无法克服完整保留果胶和多糖等协同成分的技术难题，从而使番茄红素的作用大打折扣。现在可以运用超分子技术，按科学比例，保留番茄红素所含果胶、多糖等成分，不丢失有效成分，形成多分子间协同效应，大幅度提高吸收率。采用专利技术，极大提高了人体生物利用度，在人体内最大限度地发挥番茄红素的功效。采用特殊技术和包装，解决番茄红素不稳定、易氧化的状况。

水溶性更好吸收，作用更强大

番茄红素在番茄中的含量最高，红色品种的番茄每100g含2-3毫克，想通过生吃番茄来补充番茄红素，作用不大，生吃100克番茄能被人体吸收的只有0.05毫克。

南京生矶坊生物有限工程公司一腺生机牌番茄红素片，从每1000克优质番茄提取1毫克番茄红素，具有国际领先四大优势：水溶性片剂，促进吸收，领先全球的专利技术；顺式结构，能吸收的含量才是真含量；协同作用，天然活性成分，科学配比；超分子结构，保证服用后在肠道直到被吸收前的稳定性。

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作者：明月

文章内容来源：《医食参考》

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