西兰花竟然有「预防前列腺癌」的功效?西红柿你不知道的秘密

　　西兰花含有萝卜硫素、β-胡萝卜素、钾质、钙质、多种维生素、叶酸、硒、叶黄素、纤维素等。其中钙质、叶酸和萝卜硫素可抵抗各种不同的癌症;维生素C、β-胡萝卜素是抗氧化剂，可防止细胞膜遭受自由基的破坏，增强人体免疫力;钾质能够平衡细胞内的液体，帮助维持心脏功能和血压正常;硒可预防中风和癌症。因此西兰花成了蔬菜中的抗癌巨星。比吃一些中药都相对有效果

　　西兰花中有种化合物叫做萝卜硫素，可以刺激动物和人类的细胞来制造抗癌酵素。而且西兰花中丰富的β-胡萝卜素也是上佳的抗癌物质。西兰花还含有大量的维生素C、叶酸和硒，它们都具有抗氧化作用，对癌症有一定的预防和抵抗作用。西兰花和西红柿在一起吃可预防前列腺癌，这两种蔬菜“团结”起来，抗癌效果尤为显著。西红柿具有预防前列腺癌的功效主要得益于番茄红素。而西兰花的防癌功能则主要来自于其包含的硫葡萄糖甙。西兰花还含有丰富的维生素和多种矿物质，对提高老人抗病能力、增强免疫力很有效果。而且，西兰花含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力，